VINKEN & VAN TRICHT

De afleveringen van Vinken en Van Tricht zijn onderverdeeld in 3 luiken, Vinken en Van Tricht dagen elkaar uit, Vinken en Van Tricht veroveren Frankrijk en Vinken en Van Tricht ontdekken het geheim. In alle afleveringen hebben biersommelier Ben Vinken en kaasmeester Michel Van Tricht als missie kaasmakers en kijkers ervan te overtuigen dat bier beter bij kaas past dan wijn.
In “Vinken en Van Tricht dagen elkaar uit” dagen beide heren elkaar uit om de perfecte combinatie tussen een bier en een kaas te zoeken. Ze bezoeken dan de brouwerij en/of kaasmakerij om hen ook te overtuigen van hun gevonden combinatie.
Vinken en Van Tricht zijn ook naar Frankrijk gegaan om daar de Franse kaasmakers te overtuigen om hun wijn links te laten liggen en hun kaas vaker te gaan combineren met bier (“Vinken en Van Tricht veroveren Frankrijk”).

Na drie seizoenen “THE BEER SOMMELIER” starten we vanaf 1 september met een nieuwe reeks, die dezelfde naam als het boek zal dragen ‘Vinken& Van Tricht’.

15 van de 50 combinaties tussen bier en kaas uit het boek werden geselecteerd voor een nieuwe TV-reeks op de lifestyle-zender Vitaya. Elke donderdag vanaf 1 sep- tember om 17.50 wordt ze uitgezonden, met nog vier herhalingen, waarvan de belangrijkste zal lopen zon- dagmiddag om 11.50u, het aperitiefmoment bij uitstek.

Voor de opnames werden drie formats geschreven, Vin- ken& Van Tricht dagen uit, ontdekken het geheim of veroveren Frankrijk. Niet minder dan zes afleveringen werden in Frankrijk gedraaid, acht in België en één in Nederland, dat als kaasland bij uitstek natuurlijk niet mocht ontbreken. We filmden er op de kaasmarkt van Alkmaar.

Maar de leukste draaiweek was misschien wel in Frank- rijk, toen we grote en kleine kaasboeren bezochten in de Loire, de Jura, de Bourgogne, de Drôme... soms mid- denin de wijnvelden stonden we er bier te proeven, en de Fransen te overtuigen dat bier beter bij kaas past dan hun wijn. Dat was trouwens de hele teneur van het programma, en ook het boek: bier past veel beter bij kaas dan wijn, met zijn complexe smaken en verfrissend mondgevoel wordt het nooit overheerst door de kaas, wat wel vaak het geval is met wijn, vooral rode wijn.

In België konden we natuurlijk niet voorbijgaan aan de mooie kaas en biercombinaties van de abdijen. Ma- redsous, Corsendonk, Chimay, Tongerlo, Leffe... maar vonden er zelfs nog een familiale brouwerij/kaasmakerij (Moinette), uniek in dit land.

Geniet van de mooie beelden, de humor van het duo Vinken en Van Tricht, maar ook van hun vakkennis om de mooiste combinaties op de tafel te krijgen. En haal de bieren en kazen in huis, en maak er een leuke hap- pening van voor je familie, vrienden of kennissen. Het is zo simpel, het ligt zo voor de hand, maar niemand doet het eigenlijk. Laat je verrassen door deze nieuwe smaakwereld!