BIERPASSIE NR. 54

Nunc est bibendum

Op de foto hiernaast zie je me een Palm tappen, uit het nieuwe toogglas. En de cover van dit nummer spreekt boekdelen: Palm wil van zijn oubollig imago af en de jeugd terug aanspreken met het gloednieuwe ‘Urban Crafts’ concept. Daar is heel goed over nagedacht en de nieuwe look en feel van het doordrink speciaalbier werd eerst goed uitgetest in jongerenmilieus. De terugkeer naar 25 cl sluit daar naadloos op aan. Benieuwd wat dit gaat geven, het ziet er allemaal heel goed uit maar de consument zal beslissen.

Verder in dit nummer krijgt u een update van de Waalse brouwerijen. Drinken de Walen nu alleen maar Jupiler en Leffe? Ik deed een mini-tour doorheen Wallonië om mij persoonlijk van de huidige toestand te vergewissen. Het valt allemaal nogal mee, er wordt hard gewerkt en er worden goeie bieren gemaakt. Maar die verdwijnen inderdaad eerder in Vlaamse en buitenlandse keelgaten dan in de eigen.

Onze reporters Katrien en Joost bezochten kleine brouwerijen te lande en Katrien strikte ook de voorzitter van Zythos voor een interview. Tenslotte dienen we hetzelfde doel, de upgrading van het bierproeven. Dat de inspanningen die Bierpassie zich getroostte om bier in de keuken te krijgen stilaan beginnen op te leveren, lees je in de pers. Bier wordt chique, en meer en meer restaurants stellen biermenus voor. Eindelijk erkenning, we staan nog maar aan het begin van deze revolutie. En misschien zal elk café en elk restaurant wel eens de plaatselijke bieren naar voor schuiven, uit eerbied en respect.

Er is nog veel meer leesgenot in dit nummer, nieuwe bieren komen er nog altijd maar bij en niet de minste, proef maar eens een John Martin’s IPA, of een Vicaris Quinto, of een La Trappe Quadrupel op wijnvaten gerijpt…

Het leven van een biersommelier is nog niet zo slecht.

Cheers,

Ben Vinken
Hoofdredacteur en uitgever.